BON DIA A TOTHOM

HOla HEribert i Eva

 

 

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NAVIDAD 2011 – RESTAURANTE MAS TAPIOLAS

RESTAURANTE MAS TAPIOLAS – SUGERENCIAS DE NAVIDAD

Fin 10 Aniversario Les presentamos un menús degustación basado en 10 platos que simbolizan los 10 años de cocina del Tapiolas

Menú 10 aniversario
Disfrute de la mejor gastronomía en un entorno privilegiado

Amuse-Bouche
Bolita de Foie Almendrada con mermelada de Cebolla
Cucurucho de Tartar de Salmón con huevas de trucha
½ Vieira asada con Parmentier de Calabaza
Chipirones a la andaluza
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Crema suave de Castañas con mini buñuelos de
Bacalao de la Abuela
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Arroz meloso de Alcachofas
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Papillote de Merluza con verduritas en Hoja de Col
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Solomillo de Ternera con corazón de Foie, camisa de Jamón y Puré de Boniato
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Sorbete de Menta de la huerta
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Canelón de Piña con crema de coco y frutos del bosque

Precio per Persona: 50 € (IVA incluido)

¿Os gusta “cazar” setas?

La temporada de la “caza” de setas está en sus inicios. Si soy amantes de de la naturaleza y de ésta actividad en concreto, si os acercáis al Hotel Mas Tapiolas encontraréis 70 hectáreas de bosques de Pinos y Alcornoques que durante la temporada de setas (última semana de septiembre hasta finales de noviembre) donde poder cazar Níscalos de Sangre Vinosa (Rovelló), Níscalos (Pinatell) y Negrillas (Fredolics).
¡Disfrutad “cazando” los fines de semana con vuestras familias y amigos!

Comença la temporada de Bolets al Mas Tapiolas – Empieza la temporada de Setas en el Mas Tapiolas

TEMPORADA DE BOLETS 2011

Vingui a gaudir de la nostra oferta de Tardor en un entorn privilegiat.

Menú dels Bolets 2011

TERRINA TÈBIA DE VEDELLA, BOLETS I VERDURETES AMB AMANIDA DE CANONGES

Mestres 1312 Brut, D.O. Cava

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ROSSINYOLS SALTEJATS AMB CARN DE PEROL I PINYONS BANYATS AMB CREMA SUAU DE CARBASSA

Sinols Blanc Jove, D.O. Empordà

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ARRÒS MELÓS DE CEPS, SALSITXES I CARXOFES AMB NÚVOL DE PARMESÀ

Sinols Negre Criança, D.O. Empordà

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POSTRE DE TARDOR

(MONIATO, CODONY, CASTANYES, NOUS CARAMEL·LITZADES, RECUIT I MAGRANA)

Muscat d’Espolla

Preu per Persona: 39 € (IVA inclòs)

15/10/11—14/11/2011

Vengan a disfrutar de nuestra carta de Otoño en un entorno privilegiado.

 Menú de las Setas 2011

TERRINA TEMPLADA DE TERNERA, SETAS Y VERDURITAS CON ENSALADA DE CANÓNIGOS

Mestres 1312 Brut, D.O. Cava

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REBOZUELOS SALTEADOS CON CARNE DE “PEROL” Y PIÑONES, BAÑADOS DE CREMA SUAVE DE CALABAZA

Sinols Blanco Joven, D.O. Empordà

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ARROZ MELOSO DE BOLETUS, SALCHICHAS, ALCACHOFAS Y NUBE DE PARMESANO

Sinols Tinto Crianza, D.O. Empordà

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POSTRE DE OTOÑO

(BONIATO, MEMBRILLO, CASTAÑAS, NUECES CARAMELIZADAS, CUAJADA Y GRANADA)

Muscat d’Espolla

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Precio por Persona: 39 € (IVA incluido)

15/10/11—14/11/2011

Torneo de Golf Mas Tapiolas & Mas Nou – 4 al 6 de Noviembre

El próximo fin de semana del 4 al 6 de Noviembre se organizará el I Torneo de Golf Mas Tapiolas & Mas Nou con la colaboración de Empordàlia.

Adjuntamos el programa:

TORNEO GOLF MAS TAPIOLAS & MAS NOU

Continuem amb les activitats del desè aniversari!

Durant tot el mes de Setembre en el restaurant Mas Tapiolas us
oferim un menú degustació maridat amb vins de la nostra terra.

Us adjuntem la composició del menú:

AMETLLAT CROCANT DE FOIE AMB PA D’ESPÈCIES

Muscat d’Espolla

Cooperativa d’Espolla

RAVIOLIS DE BRANDADA BACALLÀ AMB PURÉ DE BRÒQUIL I
CONSOMÉ D’ESCAMARLANS

Sinols Blanc Jove

Empordàlia

FILET DE PORC SOBRE LLIT DE PATATES, MONGETES I SALSA DE
VI DE L’EMPORDÀ

Mas Oller Pur

Mas Oller

EL NOSTRE PA AMB OLI I XOCOLATA

Vi de Panses

Vinya dels Aspres

Preu per Persona: 39 € (IVA inclòs)

Si voleu descarregar el programa:
VINS EMPORDÀ

Cata de Vinos D.O. Empordà

El pasado jueves 8 de Septiembre se realizo una cata de vinos de la D.O. Empordà en el Salón “La Saleta” del Sallés Hotel & SPA Mas Tapiolas.
El maestro Sommelier, Francesc Navarro, presentó 9 vinos de referencia con características muy peculiares…….